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分類詞匯(續(xù)上)
萊姆酒
烏梅酒
高粱酒
桄榔酒
白蘭地
醋母
黍米酒
《國語辭典》:萊姆酒(萊姆酒)  拼音:lái mǔ jiǔ
一種用萊姆果釀制而成的酒。為英語lime wine的音譯。其酒精濃度不高,可摻入菜肴、糕點內烹調,或當調制雞尾酒的基酒。如:「她在制作水果蛋糕時,加入些許萊姆酒,使味道更香醇?!?/div>
分類:釀制英語
《國語辭典》:烏梅酒(烏梅酒)  拼音:wū méi jiǔ
以李子、梅子為材料釀制的酒。帶有甜味。酒精濃度為百分之十六。
《國語辭典》:高粱酒  拼音:gāo liáng jiǔ
由高粱所釀成的酒。如:「金門產的高粱酒,遠近馳名?!挂卜Q為「高粱」。
《漢語大詞典》:桄榔酒
用桄榔果釀制的酒。 清 杜岕 《黃子潮州歸卻贈》詩:“易醉桄榔酒,誰知 屈 宋 才。”
分類:桄榔釀制
《國語辭典》:白蘭地(白蘭地)  拼音:bái lán dì
一種酒。為英語brandy的音譯。通常由葡萄酒蒸餾制成,含酒精約百分之五十至六十,酒性很烈。
《漢語大詞典》:醋母
(1).酢漿草的別名。見 明 李時珍 本草綱目·草九·酢漿草。
(2).用以釀制醋酸的酵母。 胡漢民 《〈民報〉之六大主義》:“即亟亟然襲用 歐 美 之憲章成法,而惡劣亦如故。 章太炎 比之醋母之無投不酸,得其例耳?!?/div>
《漢語大詞典》:黍米酒
用黍米釀制的酒。 北魏 賈思協(xié) 齊民要術·笨麴并酒:“﹝粟米酒﹞氣味香美,不減黍米酒。貧薄之家,所宜用之。黍米貴而難得故也?!币嗍》Q“ 黍酒 ”。 宋 陸游 《老景》:“黍酒時留客,菱歌或起予?!?/div>
分類:黍米釀制