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詞典
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分類詞匯
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詞典
(續(xù)上)
魚醬
醢醬
醬瓜
醬油
醬蒙
肉醬
醬甕
蒿醬
竘醬
脯醬
敗醬
蒜醬
鲊醬
紅醬
鱟醬
《漢語大詞典》:
魚醬(魚醬)
用魚肉發(fā)酵制作的醬。 北魏
賈思協(xié)
《
齊民要術(shù)·作醬法
》
:“凡作魚醬、肉醬,皆以十二月作之,則經(jīng)夏無蟲?!?清
黃遵憲
《聞詩五婦病甚》
詩:“終日菜羹魚醬外,帖書乞米藥鈔方?!?徐珂
《清稗類鈔·飲食·魚醬》
:“魚醬者,以魚切碎洗浄,入炒鹽、花椒、茴香、乾薑一錢,加酒和勻,拌魚肉入瓷瓶,封固,十日可食?!?/div>
分類:
魚醬
魚肉
發(fā)酵
《漢語大詞典》:
醢醬(醢醬)
肉醬。
《
禮記·內(nèi)則
》
:“濡雞、醢醬實蓼?!?清
趙翼
《青山莊歌》
:“茶經(jīng)蟹眼淬旗槍,食品猩脣調(diào)醢醬?!?/div>
分類:
肉醬
《國語辭典》:
醬瓜(醬瓜)
拼音:
jiàng guā
1.越瓜的別名。參見「越瓜」條。
2.用醬腌漬的瓜。
分類:
越瓜
腌漬
《國語辭典》:
醬油(醬油)
拼音:
jiàng yóu
用大豆、小麥加鹽水發(fā)酵釀制成的調(diào)味品。
分類:
醬油
大豆
小麥
麩皮
《漢語大詞典》:
醬蒙(醬蒙)
醬甕的覆蓋物。對自己作品的謙稱。 明
高明
《題〈青山白云圖〉》
詩跋:“此余往日在 越 中録寄 倪君 仲權(quán) 之詩,今十餘年矣。意其不投之苦海,則亦當供醬蒙矣。”參見“ 覆瓿 ”。
分類:
覆蓋
自己
作品
謙稱
《國語辭典》:
覆瓿
拼音:
fù pǒu
漢揚雄以為經(jīng)莫大于《易》,故作《太玄》,欲求文章成名于后世。劉歆觀之,告訴揚雄,天下學者尚不能通曉《易經(jīng)》,又如何能了解太玄,恐怕后人要拿來蓋醬缸。典出《漢書。卷八七。揚雄傳下》。后比喻論著不受人重視。清。
王鵬運
摸魚子。莽風塵雅音寥落
詞:「文章事,覆瓿代薪朝暮,新聲那辨鐘缶?」也作「覆醬瓿」。
分類:
著作
覆盆
毫無
無價值
重視
自謙
《國語辭典》:
肉醬(肉醬)
拼音:
ròu jiàng
1.被刀斧斫砍碎爛的肢體?!度龂萘x》第六五回:「令汝砍,即砍為肉醬。」
2.用剁碎的肉制成的糊狀食品。
分類:
食品
肉醬
并用
《駢字類編》:
醬甕(醬甕)
世說:陸機入洛,欲為三都賦,聞左思作之,撫掌而笑,與弟書:此間有傖父,欲作三都賦,須其成,當以覆醬甕耳。
《駢字類編》:
蒿醬(蒿醬)
麻九疇有和伯玉食蒿醬詩。
《漢語大詞典》:
竘醬(竘醬)
即蒟醬。一種用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的醬。 謝無量
《己酉歲未盡》
詩:“此間豐竘醬,別味勝蓴羹?!?/div>
分類:
蒟醬
胡椒
植物
辛辣
芳香
《漢語大詞典》:
脯醬(脯醬)
肉醬。 唐
韓愈
《岳陽樓別竇司直》
詩:“中盤進橙栗,投擲傾脯醬?!?/div>
分類:
肉醬
《國語辭典》:
敗醬(敗醬)
拼音:
bài jiàng
植物名。敗醬科敗醬屬,多年生草本。高一公尺左右,葉對生,長橢圓形,不分裂至羽狀全裂。夏秋間開白色小花,復聚傘花序,瘦果倒卵形。其根可作藥,味微苦而有陳醬氣味。嫩莖、葉可食。也稱為「苦菜」、「黃花龍芽草」。
分類:
多年生
草本植物
直立
高達
秋
開花
《駢字類編》:
蒜醬(蒜醬)
唐 寒山
詩三百三首 其二○六
蒸豚揾蒜醬,炙鴨點椒鹽。
《國語辭典》:
鲊醬(鮓醬)
拼音:
zhǎ jiàng
肉醬?!段饔斡洝返诙兀骸改源植诓豢皣L,拿住消停剁鲊醬?!?/div>
分類:
魚醬
《駢字類編》:
紅醬(紅醬)
宋 釋德洪
題天王圓證大師房壁
能營野飯羹紅醬,渡水何辭數(shù)訪尋。
《漢語大詞典》:
鱟醬(鱟醬)
鱟肉、卵制成的醬。 唐 劉恂
《
嶺表錄異
》
卷下:“鱟魚……腹中有子如菉豆,南人取之,碎其肉腳,和以為醬食之。” 清 韓泰華
《
無事為福齋隨筆
》
卷下:“鱟……嘗見 閩 浙 製為鱟醬云,其味最美?!?/div>
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