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詞典(續(xù)上)
蚶菜
茄菜
芥菜
解菜
黃芽菜
草菜
上菜
水菜
薤菜
薹菜
甜菜
溪菜
夏菜
薇菜
蕹菜
《漢語大詞典》:蚶菜
即蚶子。舊唐書·孔戣傳:“上謂 裴度 曰‘嘗有上疏論南海進(jìn)蚶菜者,詞甚忠正,此人何在?卿第求之?!?度 退訪之,或曰祭酒 孔戣 嘗論此事。 度 徵疏進(jìn)之?!?宋 陸游 《曾文清公墓志銘》:“三仕 嶺 外,家無南物。或求沉水香者,雖權(quán)貴人不與。守 臺州 ,以屬縣并海,產(chǎn)蚶菜,比去官,終不食?!眳⒁姟?蚶子 ”。
分類:蚶子
《國語辭典》:蚶子  拼音:hān zi
動物名。一種蛤類。軟體動物門斧足綱絲腮目。殼呈心形,堅硬而厚,外表淡褐,內(nèi)壁白色,殼面有壟狀的縱線,邊緣呈鋸齒形??晒┦秤谩R卜Q為「瓦楞子」、「瓦壟子」。
分類:蚶子
《駢字類編》:茄菜
本草釋名:頌曰:按:段成式云:茄音加,乃蓮莖之名。今呼茄菜,其音若伽,未知所自也。
《國語辭典》:芥菜  拼音:jiè cài
植物名。十字花科蕓薹屬,二年生草本。葉柄肥厚,葉緣有深或淺的缺刻,葉片皺摺。春、夏之交從莖頂抽出花軸,花黃色,在莖頂排成總狀花序。莖葉、供蔬食,種子供榨食用油、磨粉為芥茉。原產(chǎn)亞洲,廣泛栽培于世界各地。
《漢語大詞典》:解菜
謂開葷。南史·齊紀(jì)下·廢帝東昏侯:“ 潘妃 生女,百日而亡,制斬衰絰杖,衣悉粗布。羣小來弔,盤旋地坐,舉手受執(zhí)蔬膳,積旬不聽音伎。左右直長閹豎 王寶孫 諸人,共營肴羞,云為天子解菜?!?宋 王楙 野客叢書·解菜:“今人久茹素,而其親若鄰,設(shè)酒肴之具,以相煖熱,名曰開葷,於理合曰開素,此風(fēng)已見 六朝 。觀 東昏侯 喪 潘妃 之女,閹豎共營殽羞,云為天子解菜。正其義也?!眳⒁姟?解素 ”。
分類:開葷
《國語辭典》:解素  拼音:jiě sù
素食者開戒吃葷。南朝梁。武帝〈凈業(yè)賦序〉:「謝朏、孔彥穎等,屢勸解素,乃是忠至,未達(dá)朕心?!?/div>
《漢語大詞典》:黃芽菜
大白菜的一種。《廣群芳譜·蔬譜二·白菜》:“南方者畦內(nèi)過冬,北方多入窖內(nèi)。 燕京 圃人又以馬糞入窖壅培,不見風(fēng)日,長出苗葉皆嫩黃色,脆美無滓,謂之黃芽菜,乃白菜別種。”
分類:大白菜
《駢字類編》:草菜
束晰 貧家賦 煮黃當(dāng)之草菜,作汪洋之羹饘。
《國語辭典》:上菜  拼音:shàng cài
把做好的菜端到飯桌上?!都t樓夢》第五五回:「侍書素云早已抬過一張小飯桌來,平兒也忙著上菜?!?/div>
《漢語大詞典》:水菜
(1).泛指水中生長的菜蔬。《詩·魯頌·泮水》“薄采其芹” 漢 鄭玄 箋:“芹,水菜也。”
(2).指新鮮蔬菜。兒女英雄傳第三三回:“除了天天的水菜,到了腌菜過冬的時候,咱還用整車的買疙疸白菜,大捆的買王瓜韭菜去作什么呀?”
《駢字類編》:薤菜
北戶錄:薤菜葉如柳,三月生。陳藏器云:主解胡蔓草毒。胡蔓即野葛也。
《駢字類編》:薹菜
本草釋名見蕓薹下。
《國語辭典》:甜菜  拼音:tián cài
藜科「甜蘿卜」的別名。參見「甜蘿卜」條。
《駢字類編》:溪菜
王建原上新居詩見山紙下。
《韻府拾遺 隊韻》:夏菜
齊民要術(shù):九月、十月中,于墻南日陽中搯作坑,深四五尺,取雜菜種別布之,一行菜,一行土,穰厚覆之,經(jīng)冬即取,粲然與夏菜不殊。
《駢字類編》:薇菜
詩:采薇采薇,薇亦作止。曰歸曰歸,歲亦莫止。靡室靡家,獫狁之故。不遑啟居,獫狁之故。箋:靡,無;遑,暇;啟,跪也。古者師出不踰時,今薇菜生而行,歲晚乃得歸,使女無室家夫婦之道,不暇跪居者,有獫狁之難,故曉之也。
《國語辭典》:蕹菜  拼音:yōng cài
植物名。旋花科牽牛屬,「空心菜」之別稱,參見「空心菜」條。