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詞典
（續(xù)上）
菜盒子
菜殼子
菜油燈
菜虎子
堂菜
做菜
果菜類(lèi)
海白菜
甘紫菜
根菜類(lèi)
花菜類(lèi)
大菜間
法國(guó)菜
茯苓菜
飛龍菜
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
菜盒子
拼音：
cài hé zi
一種北方食品。把圓薄的面皮加上菜餡后對(duì)折成半月型，入鍋煎熟或烙熟。因所用的菜料多以韭菜為主，故也稱(chēng)為「韭菜盒子」。
分類(lèi)：
北方
食品
面皮
上菜
對(duì)折
半月
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
菜殼子（菜殼子）
拼音：
cài ké zi
不帶冷盤(pán)的和菜?！逗Ｉ匣袀鳌返诙兀骸柑觅乃瓦^(guò)煙茶，便請(qǐng)點(diǎn)菜。洪善卿開(kāi)了個(gè)菜殼子，另外加一湯一碗。」也稱(chēng)為「殼子」。
分類(lèi)：
冷盤(pán)
和菜
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
菜油燈（菜油燈）
拼音：
cài yóu dēng
使用菜籽油為燃料的油燈。如：「點(diǎn)上菜油燈，淡黃的火焰里，別有一番情調(diào)?！?/div>
分類(lèi)：
燃料
油燈
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
菜虎子
拼音：
cài hǔ zi
譏稱(chēng)貪吃菜肴的人。如：「在飯桌上要注意禮貌，別盡挾菜吃，讓人笑話成菜虎子?！?/div>
分類(lèi)：
貪吃
菜肴
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
堂菜
拼音：
táng cài
大餐館中，未上主菜前即先端上的小菜，多以鹵菜、涼拌、泡菜為主，具有開(kāi)胃的功效。
分類(lèi)：
餐館
上主
先端
小菜
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
做菜
拼音：
zuò cài
煮飯燒菜?！段拿餍∈贰返谌呕兀骸肝矣袀€(gè)堂房侄女，今年十八歲，做得一手好針線，還會(huì)做菜?！?/div>
分類(lèi)：
做菜
煮飯
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
果菜類(lèi)（果菜類(lèi)）
拼音：
guǒ cài lèi
以果實(shí)供作主要食用部分的蔬菜。如南瓜、番茄等。
分類(lèi)：
果實(shí)
作主
食用
蔬菜
南瓜
番茄
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
海白菜
拼音：
hǎi bái cài
植物名。石莼科石莼屬。生海水中，以盤(pán)狀假根附著于高潮線附近之巖石。植物體葉狀，由兩層細(xì)胞所組成，形狀變化很多，色鮮綠，可以食用。也稱(chēng)為「菜石莼」。
分類(lèi)：
植物
植物名
海水
水中
附著
附近
巖石
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
甘紫菜
拼音：
gān zǐ cài
紅藻紫菜科「紫菜」的別名。參見(jiàn)「紫菜」條。
分類(lèi)：
紅藻
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
根菜類(lèi)（根菜類(lèi)）
拼音：
gēn cài lèi
一種根部發(fā)達(dá)的蔬菜類(lèi)。根部有圓錐狀、棒狀、球狀、塊狀等，可貯藏養(yǎng)分，主要以根部供食用，故稱(chēng)為根菜類(lèi)。如蘿卜等。
分類(lèi)：
根部
部發(fā)
發(fā)達(dá)
蔬菜
圓錐
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
花菜類(lèi)（花菜類(lèi)）
拼音：
huā cài lèi
泛指花部特別肥嫩發(fā)達(dá)，以幼花序或花蕾供食用的蔬菜類(lèi)。如青花菜、金針菜等。
分類(lèi)：
特別
發(fā)達(dá)
花序
花蕾
供食
食用
蔬菜
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
大菜間（大菜間）
拼音：
dà cài jiān
大菜，指西餐。「大菜間」指大范圍的西餐部，包括客房的部分。
分類(lèi)：
西餐
大范
范圍
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
法國(guó)菜（法國(guó)菜）
拼音：
fǎ guó cài
依法國(guó)特有的民俗、特產(chǎn)及口味，發(fā)展而成的傳統(tǒng)烹調(diào)及料理。分古典高級(jí)菜及具地方色彩的家庭菜兩類(lèi)。特徵以葡萄酒、濃縮肉汁、香料為調(diào)味佐料。舊音ㄈㄚˋ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ fà guó cài。
分類(lèi)：
依法
法國(guó)
特有
民俗
特產(chǎn)
口味
烹調(diào)
料理
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
茯苓菜
拼音：
fú líng cài
植物名。菊科茯苓菜屬，一年生草本。高十二至五十公分，莖直立，葉互生，大頭羽狀分裂，頂裂片寬大，側(cè)裂片一至二對(duì)。頭狀花序?yàn)榍蛐?，中央部分呈淡黃綠色，周?chē)拾咨?，多于夏日開(kāi)花。其嫩葉、芽可食用，全株入藥，有止血、解毒的功效。也稱(chēng)為「魚(yú)眼草」。
分類(lèi)：
植物
植物名
菊科
一年生
草本
五十
公分
《國(guó)語(yǔ)辭典》：
飛龍菜（飛龍菜）
拼音：
fēi lóng cài
菠菜的別名。參見(jiàn)「菠菜」條。
分類(lèi)：
菠菜
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