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詞典（續(xù)上）

菜茹
寒菜
菰菜
菜食
魚菜
春菜
油菜
菜市
菜美
青菜
咬菜根
菜盤
菜熟
供菜
菜肥

《國語辭典》：菜茹　　拼音：cài rú

以蔬菜為食。形容生活儉樸?！逗鬂h書。卷三一。孔奮傳》：「事母孝謹，雖為儉約，奉養(yǎng)極求珍膳，躬率妻子，同甘菜茹?！?/div>

分類：菜蔬

《國語辭典》：菜蔬　　拼音：cài shū

1.蔬菜。
2.菜肴。《水滸傳》第一四回：「兩個坐定，莊客鋪下果品、按酒、菜蔬、盤饌?！埂度辶滞馐贰返谌呋兀骸府斚聫N役開剝了一條牛、四副羊、和祭品的肴饌菜蔬都整治起來，共備了十六席?！?/div>

分類：菜蔬蔬菜菜肴

《漢語大詞典》：寒菜

(1).越冬的菜蔬。北周庾信《小園賦》：“燋麥兩甕，寒菜一畦?！?唐岑參《宿東溪王屋李隱者》詩：“霜畦吐寒菜，沙雁噪河田?！?br />(2).泛指蔬菜。宋蘇軾《寒食雨》詩之二：“空庖煮寒菜，破灶燒溼葦?！?br />(3).油菜。明李時珍《本草綱目·菜一·蕓薹》：“此菜（蕓薹）易起薹，須採其薹食，則分枝必多，故名蕓薹；而淮人謂之薹芥，即今油菜，為其子可榨油也。羌、隴、氐、胡，其地苦寒，冬月多種此菜，能歷霜雪，種自胡來，故服虔《通俗文》謂之胡菜，而胡洽居士《百病方》謂之寒菜，皆取此義也?！?/div>

分類：油菜越冬蔬菜菜蔬

《國語辭典》：菰菜　　拼音：gū cài

植物名。禾本科菰屬，多年生植物。生于淺澤，春日從地下莖生新苗，高一公尺許。稈直立，粗壯，扁平。葉叢生。夏秋開花，綴生小花，呈淡紫色大圓錐花序。人工栽培的稈基肥大，稱茭白或茭筍，可供食用。秋結(jié)果實，果實稱為「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。

分類：茭白

《國語辭典》：茭白　　拼音：jiāo bái

植物名。禾木科菰屬，多年生草本。生長于沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生，細長，約一公尺，從地下根莖長出，葉鞘基部有細毛。夏秋間開花，單性花，錐形花序。稈基因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用。也稱為「菰菜」。參見「菰菜」條。

分類：茭白蔬菜花莖侵入

《漢語大詞典》：菜食

謂吃蔬菜等素食，不吃肉魚等。《漢書·王莽傳上》：“聞公菜食，憂民深矣?！?span id="3rvlzvd" class="book">《魏書·崔敬友傳》：“ 敬友精心佛道，晝夜誦經(jīng)，免喪之后，遂菜食終世。” 魯迅《南腔北調(diào)集·看蕭和“看蕭的人們”記》：“有人問他菜食主義的理由。”

分類：菜食蔬菜素食不吃

《漢語大詞典》：魚菜（魚菜）

指魚類菜肴。《南齊書·海陵王昭文紀》：“﹝帝﹞思食蒸魚菜，太官令荅無録公命，竟不與。” 宋范成大《四時田園雜興》詩之二三：“海雨江風浪作堆，時新魚菜逐春回?！?宋趙與時《賓退錄》卷二：“《靖州圖經(jīng)》載，其俗居喪不食酒肉鹽酪，而以魚為蔬。今湖北多然，謂之魚菜，不特靖也。” 清丘逢甲《廣濟橋》詩之一：“五州魚菜行官帖，兩岸鶯花集妓篷?！?/div>

分類：魚類菜肴

《駢字類編》：春菜

唐白居易村居臥病三首其三望黍作冬酒，留薤為春菜。
《韻府拾遺隊韻》：本草芥冬月食者俗呼臘菜春月食者俗呼春菜

《國語辭典》：油菜　　拼音：yóu cài

植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。高三十至一百公分，根際葉大，濃綠色，倒卵形，邊緣有缺刻。莖上之葉無柄，抱莖而生。傘房狀總狀花序，三至五月開黃花。長角果圓柱形，具長嘴，熟則開裂，內(nèi)藏黑色種子數(shù)十粒。種子可榨油，供食用或工業(yè)用。嫩葉可作蔬菜。原產(chǎn)中國大陸。也稱為「蕓薹」。

分類：油菜一至二年生草本植物花黃黃色

《國語辭典》：菜市　　拼音：cài shì

集中販賣蔬菜、雜貨等的場所。如：「我家就住在菜市附近，買菜很方便?！挂卜Q為「菜場」、「菜市場」。

分類：集中中出出售蔬菜肉類副食品場所

《國語辭典》：菜市口　　拼音：cài shi kǒu

地名。位于北平市宣武門南，為清代處決犯人的地方。

分類：北京地名為行行刑刑場

《駢字類編》：菜美

揚允孚灤京雜詠：更說高麗生菜美，總輸山后蘑菰香。

《國語辭典》：青菜　　拼音：qīng cài

泛指綠葉的蔬菜。如：「多吃青菜有益健康。」《西游記》第六十八回：「正說處，有管事的送支應來，乃是一盤白米、一盤白面、兩把青菜、四塊豆腐。」

分類：青菜白菜蔬菜