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183
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分類詞匯
(續(xù)上)
叫化子雞
有滋有味兒
小菜碟兒
下飯菜兒
珍羞美味
珍羞異饌
珍饈百味
珍饈佳肴
珍珠丸子
義大利菜
白切肉
吃寡酒
菜虎子
掛味兒
打料帳
《國語辭典》:
叫化子雞(叫化子雞)
拼音:
jiào huā zi jī
一種用整只雞燜燒成的菜肴。作法是將整只雞的內(nèi)臟全部取出,再用各種佐料填塞回去,并用錫箔紙將雞密裹起來,放入窯坑中燜燒,或蒸籠內(nèi)清蒸即可。因是由舊時丐幫中流傳出來,故稱為「叫化子雞」。
分類:
只雞
菜肴
作法
內(nèi)臟
《國語辭典》:
有滋有味兒(有滋有味兒)
拼音:
yǒu zī yǒu wèi ér
1.菜肴好吃有滋味。如:「這道東坡肉燉得有滋有味兒,讓大家吃得贊不絕口?!?br />2.興趣很濃。如:「跨年聯(lián)歡晚會上,大家看得有滋有味兒?!?/div>
分類:
菜肴
興趣
好吃
滋味
《國語辭典》:
小菜碟兒(小菜碟兒)
拼音:
xiǎo cài dié ér
1.盛菜肴的小碟子。如:「把桌上的小菜碟兒收拾一下?!?br />2.比喻地位卑微、所任職務(wù)不足輕重的人物。如:「他胸中無大志,甘心做個小菜碟兒,平淡過一生?!?/div>
分類:
菜肴
地位
位卑
卑微
碟子
任職
職務(wù)
人物
《國語辭典》:
下飯菜兒(下飯菜兒)
拼音:
xià fàn cài ér
北平方言。指佐飯的菜肴。后多比喻無故受氣的人。如:「我不是下飯菜兒,你可別動不動就對我發(fā)脾氣?!?/div>
分類:
北平
北平方言
平方
菜肴
無故
受氣
《國語辭典》:
珍羞美味
拼音:
zhēn xiū měi wèi
珍奇美味的菜肴。如:「現(xiàn)在飲食講究自然健康,珍羞美味反倒是其次?!埂督鹌棵贰返谖逦寤兀骸覆灰粫r,只見剔犀官桌上列著幾十樣大菜,幾十樣小菜,都是珍羞美味?!?/div>
分類:
珍奇
美味
菜肴
《國語辭典》:
珍羞異饌(珍羞異饌)
拼音:
zhēn xiū yì zhuàn
珍奇美味的菜肴。如:「滿桌子的珍羞異饌,看得人眼花撩亂,不知從何下箸?!?/div>
分類:
珍奇
美味
菜肴
《國語辭典》:
珍饈百味(珍饈百味)
拼音:
zhēn xiū bǎi wèi
各式各樣的奇珍菜肴。《西游記》第三回:「廣設(shè)珍饈百味,滿斟椰液萄漿,與眾飲宴多時?!?/div>
分類:
各式各樣
菜肴
《國語辭典》:
珍饈佳肴(珍饈佳肴)
拼音:
zhēn xiū jiā yáo
珍貴美味的菜肴。如:「雖只是青菜豆腐,只要是媽媽煮的,全家人均視為珍饈佳肴?!?/div>
分類:
珍貴
美味
菜肴
《國語辭典》:
珍珠丸子
拼音:
zhēn zhū wán zi
一種用絞肉和糯米做成的菜肴。將絞肉摻入調(diào)味料,搓成丸狀,再裹上一層糯米,入蒸籠炊蒸即成。
分類:
糯米
菜肴
調(diào)味料
《國語辭典》:
義大利菜(義大利菜)
拼音:
yì dà lì cài
經(jīng)由義大利傳統(tǒng)烹調(diào)法料理的菜肴食品。由古埃及和中國料理匯流而成。其特色是通心面、番茄醬、乳酪粉及烘烤制成的披薩脆餅。
分類:
經(jīng)由
義大利
烹調(diào)
料理
菜肴
食品
《國語辭典》:
白切肉
拼音:
bái qiē ròu
一種菜肴。將豬肉用白水煮熟后,直接切片,沾醬油或調(diào)味品,即可食用。
分類:
一種菜肴
種菜
菜肴
豬肉
白水
水煮
直接
切片
《國語辭典》:
吃寡酒
拼音:
chī guǎ jiǔ
只喝酒而無菜肴下酒,稱為「吃寡酒」?!督鹌棵贰返谌兀骸复好方憬悖隳皿鐑号c哥哥,教他吃寡酒?!?/div>
分類:
菜肴
下酒
《國語辭典》:
菜虎子
拼音:
cài hǔ zi
譏稱貪吃菜肴的人。如:「在飯桌上要注意禮貌,別盡挾菜吃,讓人笑話成菜虎子。」
分類:
貪吃
菜肴
《國語辭典》:
掛味兒(掛味兒)
拼音:
guà wèi ér
形容韻味或滋味濃厚。多指優(yōu)伶歌唱或菜肴烹調(diào)而言。
分類:
韻味
滋味
濃厚
優(yōu)伶
歌唱
菜肴
烹調(diào)
《國語辭典》:
打料帳(打料帳)
拼音:
dǎ liào zhàng
擬訂宴會所需的菜肴和作料的帳單?!对x外編。延安府。第二折》:「犒勞八府宰相,遣小官安排筵宴。張千,與我喚個廚子來打料帳?!?/div>
分類:
擬訂
宴會
會所
所需
菜肴
作料
帳單
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