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《國語辭典》:叫化子雞(叫化子雞)  拼音:jiào huā zi jī
一種用整只雞燜燒成的菜肴。作法是將整只雞的內(nèi)臟全部取出,再用各種佐料填塞回去,并用錫箔紙將雞密裹起來,放入窯坑中燜燒,或蒸籠內(nèi)清蒸即可。因是由舊時丐幫中流傳出來,故稱為「叫化子雞」。
《國語辭典》:有滋有味兒(有滋有味兒)  拼音:yǒu zī yǒu wèi ér
1.菜肴好吃有滋味。如:「這道東坡肉燉得有滋有味兒,讓大家吃得贊不絕口?!?br />2.興趣很濃。如:「跨年聯(lián)歡晚會上,大家看得有滋有味兒?!?/div>
《國語辭典》:小菜碟兒(小菜碟兒)  拼音:xiǎo cài dié ér
1.盛菜肴的小碟子。如:「把桌上的小菜碟兒收拾一下?!?br />2.比喻地位卑微、所任職務(wù)不足輕重的人物。如:「他胸中無大志,甘心做個小菜碟兒,平淡過一生?!?/div>
《國語辭典》:下飯菜兒(下飯菜兒)  拼音:xià fàn cài ér
北平方言。指佐飯的菜肴。后多比喻無故受氣的人。如:「我不是下飯菜兒,你可別動不動就對我發(fā)脾氣?!?/div>
《國語辭典》:珍羞美味  拼音:zhēn xiū měi wèi
珍奇美味的菜肴。如:「現(xiàn)在飲食講究自然健康,珍羞美味反倒是其次?!埂督鹌棵贰返谖逦寤兀骸覆灰粫r,只見剔犀官桌上列著幾十樣大菜,幾十樣小菜,都是珍羞美味?!?/div>
《國語辭典》:珍羞異饌(珍羞異饌)  拼音:zhēn xiū yì zhuàn
珍奇美味的菜肴。如:「滿桌子的珍羞異饌,看得人眼花撩亂,不知從何下箸?!?/div>
《國語辭典》:珍饈百味(珍饈百味)  拼音:zhēn xiū bǎi wèi
各式各樣的奇珍菜肴。《西游記》第三回:「廣設(shè)珍饈百味,滿斟椰液萄漿,與眾飲宴多時?!?/div>
《國語辭典》:珍饈佳肴(珍饈佳肴)  拼音:zhēn xiū jiā yáo
珍貴美味的菜肴。如:「雖只是青菜豆腐,只要是媽媽煮的,全家人均視為珍饈佳肴?!?/div>
《國語辭典》:珍珠丸子  拼音:zhēn zhū wán zi
一種用絞肉和糯米做成的菜肴。將絞肉摻入調(diào)味料,搓成丸狀,再裹上一層糯米,入蒸籠炊蒸即成。
《國語辭典》:義大利菜(義大利菜)  拼音:yì dà lì cài
經(jīng)由義大利傳統(tǒng)烹調(diào)法料理的菜肴食品。由古埃及和中國料理匯流而成。其特色是通心面、番茄醬、乳酪粉及烘烤制成的披薩脆餅。
《國語辭典》:白切肉  拼音:bái qiē ròu
一種菜肴。將豬肉用白水煮熟后,直接切片,沾醬油或調(diào)味品,即可食用。
《國語辭典》:吃寡酒  拼音:chī guǎ jiǔ
只喝酒而無菜肴下酒,稱為「吃寡酒」?!督鹌棵贰返谌兀骸复好方憬悖隳皿鐑号c哥哥,教他吃寡酒?!?/div>
分類:菜肴下酒
《國語辭典》:菜虎子  拼音:cài hǔ zi
譏稱貪吃菜肴的人。如:「在飯桌上要注意禮貌,別盡挾菜吃,讓人笑話成菜虎子。」
分類:貪吃菜肴
《國語辭典》:掛味兒(掛味兒)  拼音:guà wèi ér
形容韻味或滋味濃厚。多指優(yōu)伶歌唱或菜肴烹調(diào)而言。
《國語辭典》:打料帳(打料帳)  拼音:dǎ liào zhàng
擬訂宴會所需的菜肴和作料的帳單?!对x外編。延安府。第二折》:「犒勞八府宰相,遣小官安排筵宴。張千,與我喚個廚子來打料帳?!?/div>