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《漢語(yǔ)大詞典》:進(jìn)羞(進(jìn)羞)
(1).進(jìn)食菜肴果品。禮記·玉藻:“日五盥,沐稷而靧粱,櫛用樿櫛,髮晞?dòng)孟髾?,進(jìn)禨進(jìn)羞,工乃升歌?!?鄭玄 注:“更言進(jìn)羞,明為羞籩豆之實(shí)?!?br />(2).進(jìn)奉菜肴食品。 明 湛若水 《交南賦》:“重侯珮玉兮進(jìn)羞,儼禮神兮益卑。”
《漢語(yǔ)大詞典》:豐肴(豐餚)
亦作“ 豐餚 ”。 豐盛的菜肴。 三國(guó) 魏 嵇康 《答難養(yǎng)生論》:“蘋(píng)蘩藴藻,非豐肴之匹。” 晉 左思 《魏都賦》:“豐肴衍衍,行庖皤皤。” 唐 韋執(zhí)誼 《翰林院故事》:“豐餚潔膳,取給大官?!?明 葉盛 《劾陳循疏》:“內(nèi)閣經(jīng)筵責(zé)任,最為深重。豐餚法醖,日給太官?!?/div>
分類:豐盛菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》:綺肴(綺肴)
品色繁多的菜肴。文選·鮑照〈數(shù)詩(shī)〉:“八珍盈彫俎,綺肴紛錯(cuò)重?!?李周翰 注:“肴,膳也。謂其品色多名,如綺文?!?唐 康駢 劇談錄·劉相國(guó)宅:“芳酒綺肴,窮極水陸?!?/div>
分類:繁多菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》:魚(yú)湯(魚(yú)湯)
用魚(yú)加佐料和水烹煮的湯類菜肴。《水滸傳》第三八回:“ 戴宗 便喚酒保,教造三份加辣點(diǎn)紅白魚(yú)湯來(lái)?!?清 得碩亭 《草珠一串·名勝》:“乘舟二閘欲幽探,食小魚(yú)湯味亦甘?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:饌珍(饌珍)
陳設(shè)珍美的菜肴。《后漢書(shū)·明帝紀(jì)》:“侯王設(shè)醬,公卿饌珍,朕親袒割,執(zhí)爵而酳。”
《國(guó)語(yǔ)辭典》:案酒  拼音:àn jiǔ
下酒的菜肴。《水滸傳》第三回:「一面鋪下菜蔬果品案酒,又問(wèn)道:『官人吃甚下飯?』」《西游記》第二○回:「今奉大王嚴(yán)命,在山巡邏,要拿幾個(gè)凡夫去做案酒。」也作「按酒」。
《漢語(yǔ)大詞典》:空飯(空飯)
白飯;無(wú)菜肴佐食的飯。 唐 范攄 云溪友議卷十一:“嘗遇 玄朗上人 者……家有 梵志 詩(shī):‘空飯手拈鹽,亦勝設(shè)酒肉?!?span id="uthh9b2" class="book">《太平廣記》卷一三四引 唐 無(wú)名氏《廣古今五行記》:“ 唐 定州 安嘉縣 人 王珍 斷肉食,以 咸亨 五年入海運(yùn),船上無(wú)菜,人皆食肉, 珍 不食,惟飡空飯而已?!?/div>
分類:菜肴佐食
《漢語(yǔ)大詞典》:肴俎
盛菜肴的器皿。 清 蒲松齡 聊齋志異·狐妾:“門(mén)內(nèi)設(shè)一幾,行炙者置柈其上;轉(zhuǎn)視,則肴俎已滿?!?/div>
分類:菜肴器皿
《國(guó)語(yǔ)辭典》:一賣(一賣)  拼音:yī mài
飯館或客棧等稱菜肴一份為「一賣」,等于現(xiàn)在的「一客」?!?a target='_blank'>儒林外史》第二五回:「須臾,捧著一賣鴨子,兩壺酒上來(lái)?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:觥飯(侊飯)
盛饌,豐盛的菜肴。說(shuō)文·人部“侊”字下引國(guó)語(yǔ):“侊飯不及壺湌。”今本國(guó)語(yǔ)·越語(yǔ)下“侊”作“觥”。 章炳麟 《檢論·商鞅》:“茍?jiān)晃釋巼?guó)政之不理,民生之不遂,而必不欲使法家者整齊而撙絀之。是則救飢之必待于侊飯,而誡食壺飱者以寧為道殣也?!眳㈤?a href='Query.aspx?type=poem&id=43' target='_blank'>《國(guó)語(yǔ)·越語(yǔ)下》“觥飯不及壺飱” 韋昭 注。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:食膳  拼音:shí shàn
肴饌、飲食?!稘h書(shū)。卷五一。賈山傳》:「陛下即位,親自勉以厚天下,損食膳,不聽(tīng)樂(lè)。」
《漢語(yǔ)大詞典》:鴨舌(鴨舌)
(1).鴨的舌頭。可作菜肴。 鮑昌 《庚子風(fēng)云》第二部第二章:“每次都要擺在太后跟前的‘清燉鴨舌’,盛在杏黃色的大碗里,湯上浮起數(shù)十條姜芽似的鴨舌,鮮美異常。”
(2).指鴨舌帽前部突出的月牙形帽檐。 周立波 《山鄉(xiāng)巨變》上二:“他膚色油黑,手腳粗大,頭上戴頂有個(gè)光滑黑亮的鴨舌的藍(lán)咔嘰制帽?!?艾蕪 《百煉成鋼》第一章:“他頭上戴著鴨舌帽子,鴨舌前面吊著一副藍(lán)色眼鏡。”
(3).指鴨舌草。 宋 蘇轍 《記歲首鄉(xiāng)俗寄子瞻·踏青》詩(shī):“洞門(mén)泉脈龍睛動(dòng),觀里丹池鴨舌生。”
《國(guó)語(yǔ)辭典》:果饌(果饌)  拼音:guǒ zhuàn
水果、點(diǎn)心的合稱?!都t樓夢(mèng)》第五四回:「眾媳婦們忙撤去殘席,里面直順拼了三張大桌,另又添?yè)Q了果饌擺好?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:上菜  拼音:shàng cài
把做好的菜端到飯桌上?!都t樓夢(mèng)》第五五回:「侍書(shū)素云早已抬過(guò)一張小飯桌來(lái),平兒也忙著上菜。」
《漢語(yǔ)大詞典》:料帳(料帳)
宴會(huì)菜肴料作的帳單。 元 劉唐卿 《降桑椹》第一折:“我打了箇料帳,去那街市上,不一時(shí)把那應(yīng)用的按酒果品,都買將來(lái),安排的水陸俱備?!?元 無(wú)名氏 《延安府》第二折:“兀那廚子,今有八府宰相,在省堂筵宴。喚你來(lái)打箇料帳,八府大人的分飯燒割湯品添?yè)Q不許少了,你怎生擺布?”