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詞典
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分類詞匯
183
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分類詞匯
(續(xù)上)
酒炙
肴羞
滑甘
蕙肴
春味
肴蔬
佳肴
魚菜
重味
珍盤
牛心炙
盤菜
果菜
黃菜
常羞
《漢語大詞典》:
酒炙
酒和肉。亦泛指菜肴。
《
漢書·韓延壽傳
》
:“吏民數(shù)千人送至 渭城 ,老小扶持車轂,爭奏酒炙?!?宋
蘇轍
《龍川別志》
卷下:“吏胥所在,手書、酒炙之餽日至,人人忻戴,為之盡力?!?清 富察敦崇
《燕京歲時(shí)記·潭柘寺》
:“其先戒律極嚴(yán),葷酒莫入。近則酒炙紛騰,無復(fù)向時(shí)清凈矣。”
分類:
菜肴
《國語辭典》:
肴羞(餚羞)
拼音:
yáo xiū
佳肴、美食。唐??雕墶独钍咕罚骸鸽刃呙恐?,曾不入口;主人揖之再三,唯沾果實(shí)而已?!?/div>
分類:
美味
菜肴
《漢語大詞典》:
滑甘
(1).古時(shí)用以給菜肴調(diào)味的佐料。
《
周禮·天官·食醫(yī)
》
:“調(diào)以滑甘?!?孫詒讓 正義:“謂以米粉和菜為滑也?!?br />(2).代指甘美的食物。 唐
劉禹錫
《述病》
:“洎疾之殺也,雖飲食是念,無滑甘之思,日致復(fù)初,亦不自知也?!?宋
趙與時(shí)
《
賓退錄
》
卷八:“至於著書,蓋出下下策,而此習(xí)膠攀不能釋。固嘗悔哂,猛藏去弗視,乃若禁嬰孺之滑甘,未能幾何,留意愈甚,雖有傾河搖山之辯,不復(fù)聽矣?!?/div>
分類:
甘美
食物
菜肴
調(diào)味
佐料
《漢語大詞典》:
蕙肴
以蕙草熏肉。亦泛指香潔的菜肴。
《楚辭·九歌·東皇太一》
:“蕙肴蒸兮蘭藉,奠桂酒兮椒漿?!?王逸 注:“蕙肴,以蕙草蒸肉也。” 宋
辛棄疾
《河瀆神·女城祠》
詞:“山頭人望翠云旗,蕙肴桂酒君歸?!?明
袁尊尼
《夢游春賦》
:“蕙肴蒸兮陸海之珍產(chǎn),絲吹作兮 蓬 閬 之清聲。”
分類:
蕙草
香潔
菜肴
《漢語大詞典》:
春味
(1).春茶的滋味。 唐
薛能
《題漢州西湖》
詩:“嘗茶春味渴,斷酒晚懷清。” 唐
鄭谷
《峽中嘗茶》
詩:“ 鹿門 病客不歸去,酒渴更知春味長。”
(2).春日的時(shí)令菜肴。 宋
陳師道
《寄潭州張蕓叟》
詩:“秋盤堆鴨腳,春味薦貓頭。”
分類:
春
春茶
時(shí)令
滋味
菜肴
《漢語大詞典》:
肴蔬
各種葷素菜肴。 唐
韓愈
《柳州羅池廟碑》
:“荔子丹兮蕉黃,雜肴蔬兮進(jìn)侯堂?!?清
方苞
《阮以南哀辭》
:“君率妻子力作,殺雞屠狗具肴蔬,未嘗乏絶?!?王統(tǒng)照
《攪天風(fēng)雪夢牢騷》
:“﹝他﹞可也能空口吃饅頭,沒有一點(diǎn)肴蔬?!?/div>
分類:
素菜
菜肴
《國語辭典》:
佳肴
拼音:
jiā yáo
美好的菜肴?!都t樓夢》第六三回:「因飯后平兒還席,說紅香圃太熱,便在榆蔭堂中擺了幾席新酒佳肴?!挂沧鳌讣央取?。
《國語辭典》:
佳肴(佳餚)
拼音:
jiā yáo
美好的菜肴。如:「佳肴當(dāng)前,令人垂涎三尺。」也作「佳肴」。
分類:
佳肴
菜肴
《漢語大詞典》:
魚菜(魚菜)
指魚類菜肴。
《
南齊書·海陵王昭文紀(jì)
》
:“﹝帝﹞思食蒸魚菜,太官令荅無録公命,竟不與?!?宋
范成大
《四時(shí)田園雜興》
詩之二三:“海雨江風(fēng)浪作堆,時(shí)新魚菜逐春回?!?宋
趙與時(shí)
《
賓退錄
》
卷二:“
《靖州圖經(jīng)》
載,其俗居喪不食酒肉鹽酪,而以魚為蔬。今 湖北 多然,謂之魚菜,不特 靖 也?!?清
丘逢甲
《廣濟(jì)橋》
詩之一:“五州魚菜行官帖,兩岸鶯花集妓篷?!?/div>
分類:
魚類
菜肴
《漢語大詞典》:
重味
兩種以上菜肴。
《
文子·上仁
》
:“國有饑者,食不重味?!?span id="6zmawc8" class="book">《
史記·平準(zhǔn)書
》:“ 公孫弘 以 漢 相,布被,食不重味?!?宋
彭乘
《
墨客揮犀
》
卷八:“ 范文正公 幼孤,隨母再適 朱氏 ,公性至孝,以母在時(shí)方貧,及顯,非賔客不重味?!?/div>
分類:
上菜
菜肴
《漢語大詞典》:
珍盤(珍盤)
盤子的美稱。亦借指味美的菜肴。 宋
陸游
《醉中歌》
:“珍盤餖飣百味俱,不但項(xiàng)臠與腹腴?!?宋
陸游
《思蜀》
詩:“老子饞堪笑,珍盤憶 少城 。流匙抄薏飯,加糝啜巢羹。”
分類:
盤子
菜肴
《漢語大詞典》:
牛心炙
(1). 晉 代 王愷 有一頭能快走的牛,叫“八百里駮”,極為珍視。一次, 王愷 和 王濟(jì) 比射, 王濟(jì) 贏了這頭牛,“叱左右速探牛心來,須臾炙至,一臠便去?!币?南朝 宋 劉義慶
《世說新語·汰侈》
。后用為豪侈的典故。 宋
唐庚
《次鄭太玉見寄韻》
:“他時(shí)名譽(yù)牛心炙,晚歲窮空犢鼻褌。”
(2).指用牛心做的一種菜肴。
《
晉書·王羲之傳
》
:“時(shí)重牛心炙,坐客未噉, 顗 先割啗 羲之 ,於是始知名?!?清
趙翼
《桐山齋中杜鵑花》
詩:“況有牛心炙,兼烹雀舌芽?!?/div>
分類:
一種菜肴
種菜
菜肴
一頭
珍視
《國語辭典》:
盤菜(盤菜)
拼音:
pán cài
將菜色搭配,裝盤出售的生鮮食品。也稱為「盆菜」、「組合菜」。
分類:
方言
適當(dāng)
搭配
加工
工整
整理
盤中
中出
出售
菜肴
《國語辭典》:
果菜
拼音:
guǒ cài
水果和蔬菜的合稱。如:「果菜市場」。
分類:
瓜果
菜蔬
菜肴
《漢語大詞典》:
黃菜
方言。菜肴名。用打散了的雞蛋攤成的菜叫攤黃菜,溜成的菜叫溜黃菜。
分類:
方言
菜肴
菜肴名
打散
雞蛋
《漢語大詞典》:
常羞
日常的菜肴。羞,“ 饈 ”的古字。 唐
杜甫
《鄭典設(shè)自施州歸》
詩:“敕廚倍常羞,杯盤頗狼籍?!?/div>
分類:
日常
菜肴
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