閱讀
綜合
詩(shī)話
詞話
古籍檢索
類書(shū)集成
查詢
詩(shī)詞
典故詞匯
對(duì)仗詞匯
詞譜
曲譜
詩(shī)詞地圖
登錄
韻典
平水韻
詞林正韻
中原音韻
中華通韻
校注
律詩(shī)校驗(yàn)
詞格校驗(yàn)
曲格校驗(yàn)
對(duì)聯(lián)校驗(yàn)
自動(dòng)箋注
課堂
律絕創(chuàng)作
填詞入門(mén)
公開(kāi)課
學(xué)習(xí)指南
其它
簡(jiǎn)繁轉(zhuǎn)換
詩(shī)社
詩(shī)詞書(shū)店
關(guān)鍵詞:
收錄約1萬(wàn)典故,50萬(wàn)詞匯、2萬(wàn)作家信息
常用典故
按出處分類
按人物分類
檢索結(jié)果:
全部
184
詞典
1
分類詞匯
183
共183,分13頁(yè)顯示
上一頁(yè)
6
7
8
9
10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
12
13
下一頁(yè)
分類詞匯
(續(xù)上)
下酒菜
肥魚(yú)大肉
貳饌
滑頭面
杓口
便碟
菜單
布菜
布讓
嗄飯
八八席
蛋花湯
大酒大肉
吃一看十
川菜
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
下酒菜
拼音:
xià jiǔ cài
佐酒的菜肴。如:「晚上我備些下酒菜,咱們來(lái)小酌一番?!?/div>
分類:
佐酒
菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》:
肥魚(yú)大肉(肥魚(yú)大肉)
指豐盛的魚(yú)肉菜肴。
《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》
第十九回:“登時(shí)叫人調(diào)排桌椅,擺了八席,讓眾人坐下,暖上酒來(lái),肥魚(yú)大肉的都搬上來(lái)?!?/div>
分類:
豐盛
魚(yú)肉
菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》:
貳饌(貳饌)
多樣的菜肴。 隋
王通
《
中說(shuō)·事君
》
:“子宴賓,無(wú)貳饌?!?阮逸 注:“不重味?!?/div>
分類:
多樣
菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》:
滑頭面(滑頭麵)
即光面。不加任何菜肴的湯面。
《揚(yáng)州評(píng)話選·通天河》
:“這好似吃面,滑頭面不吃,還要另外蓋交?!?/div>
分類:
菜肴
湯面
《漢語(yǔ)大詞典》:
杓口
指廚師的烹調(diào)技術(shù)或菜肴味道。
《
兒女英雄傳
》
第三二回:“他先請(qǐng)我到了 前門(mén) 東里一個(gè)窄衚衕子里一間門(mén)前的一個(gè)小樓兒上去吃飯,説叫做什么青陽(yáng)居,那杓口要數(shù)京都第一?!比纾核麌L了嘗杓口,還真不錯(cuò),難得葷素都好吃。
分類:
廚師
烹調(diào)
技術(shù)
菜肴
味道
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
便碟
拼音:
biàn dié
現(xiàn)成的菜色?!度辶滞馐贰返诙寤兀骸改呃系溃骸洪L(zhǎng)兄,我們自己人,吃個(gè)便碟罷?!弧?/div>
分類:
尋常
菜肴
普通
碟子
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
菜單(菜單)
拼音:
cài dān
1.購(gòu)菜的清單。如:「廚師開(kāi)了菜單,叫他去市場(chǎng)按數(shù)采買?!?br />2.開(kāi)列菜色名稱的單子?!段拿餍∈贰返谝话嘶兀骸肝麽坛噬喜藛?,主人請(qǐng)他點(diǎn)菜,他肚子里一樣菜都沒(méi)有,仍舊托主人替他點(diǎn)了一湯四菜?!?/div>
分類:
菜單
開(kāi)列
菜肴
品種
單子
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
布菜
拼音:
bù cài
北平方言。指在筵席上,為客人夾菜。也作「餔菜」、「布菜」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
布菜(佈菜)
拼音:
bù cài
北平方言。指在筵席上,為客人夾菜。《紅樓夢(mèng)》第四一回:「薛姨媽又命鳳姐兒布了菜?!挂沧鳌覆疾恕?、「餔菜」。
分類:
菜肴
賓客
尊長(zhǎng)
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
布讓(佈讓)
拼音:
bù ràng
席間勸客人用餐?!都t樓夢(mèng)》第三回:「旁邊丫鬟執(zhí)著拂塵、漱盂、巾帕。李、鳳二人立于案旁布讓?!?/div>
分類:
菜肴
席上
茶點(diǎn)
等分
分送
敦促
客人
他們
人面
自己
面前
進(jìn)食
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
布菜
拼音:
bù cài
北平方言。指在筵席上,為客人夾菜。也作「餔菜」、「布菜」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
布菜(佈菜)
拼音:
bù cài
北平方言。指在筵席上,為客人夾菜。《紅樓夢(mèng)》第四一回:「薛姨媽又命鳳姐兒布了菜?!挂沧鳌覆疾恕埂ⅰ葛J菜」。
分類:
菜肴
賓客
尊長(zhǎng)
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
嗄飯(嗄飯)
拼音:
shà fàn
1.用菜肴配飯吃?!妒c(diǎn)頭。卷一二。候官縣烈女殲仇》:「我做娘的,只是一碗莧菜湯,勉強(qiáng)嗄飯。」也作「下飯」。
2.佐飯的菜肴。元。高文秀《襄陽(yáng)會(huì)》第一折:「俺這里安排一席好酒,多著些湯水,多著幾道嗄飯?!埂冻蹩膛陌阁@奇》卷一四:「山東酒店沒(méi)甚嗄飯下酒,無(wú)非是兩碟大蒜,幾個(gè)饃饃?!挂沧鳌赶嘛垺?。
分類:
就著
下飯
菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》:
八八席
配有八大碗八小碗菜肴的筵席。亦泛指豐盛的筵席。 楊志
《敵后武工隊(duì)》
第十一章二:“ 賈正 就著咸菜吃著干焦不白的發(fā)面餅……看樣子真比吃八八席還帶勁?!?浩然
《艷陽(yáng)天》
第一部第二四章:“人家搞社會(huì)主義比 馬之悅 堅(jiān)決嘛,人家要爭(zhēng)取進(jìn) 北京 吃八八席去!”參閱“八大八小”。
分類:
菜肴
筵席
豐盛
《漢語(yǔ)大詞典》:
蛋花湯(蛋花湯)
菜肴名。鮮蛋去殼打成糊狀,加水和作料燒制成的羹湯。因熟后凝成絮狀,故稱。
《人民日?qǐng)?bào)》
1982.3.22:“一碗蛋花湯端上桌來(lái),湯上面浮著翠綠的蔥花兒,金色的蛋花兒,還有紅瑩瑩的辣椒油珠兒?!币嗍∽鳌?蛋花 ”。 王西彥
《尋常事》
:“一邊小聲吩咐女兒吃灶臺(tái)上那碗特地給她‘敲’的蛋花。”
分類:
菜肴
菜肴名
作料
燒制
羹湯
《漢語(yǔ)大詞典》:
大酒大肉
指菜肴豐盛,大吃大喝。
《
儒林外史
》
第十三回:“從此,差人借了銀子, 宦成 大酒大肉,且落得快活?!?/div>
分類:
菜肴
豐盛
大吃大喝
《漢語(yǔ)大詞典》:
吃一看十
指筵席上菜肴豐富,但實(shí)際吃的少,擺著看的多。
《明珠緣》
第二回:“上面并排五席,乃是河、漕、監(jiān)、撫、按五院,俱是吃一看十的筵席……左首雁翅三席是三司,右首雁翅三席乃 徐 、 潁 、 揚(yáng) 三道,也是吃一看十的筵席?!?/div>
分類:
筵席
席上
上菜
菜肴
豐富
《漢語(yǔ)大詞典》:
川菜
以麻辣為主的四川特色菜肴,為中國(guó)名菜派之一。例如:川菜名廚。
分類:
四川
特色
菜肴
中國(guó)
名菜
粵公網(wǎng)安備44010402003275
粵ICP備17077571號(hào)
關(guān)于本站
聯(lián)系我們
客服:+86 136 0901 3320