閱讀
綜合
詩話
詞話
古籍檢索
類書集成
查詢
詩詞
典故詞匯
對仗詞匯
詞譜
曲譜
詩詞地圖
登錄
韻典
平水韻
詞林正韻
中原音韻
中華通韻
校注
律詩校驗
詞格校驗
曲格校驗
對聯(lián)校驗
自動箋注
課堂
律絕創(chuàng)作
填詞入門
公開課
學習指南
其它
簡繁轉換
詩社
詩詞書店
關鍵詞:
收錄約1萬典故,50萬詞匯、2萬作家信息
常用典故
按出處分類
按人物分類
檢索結果:
全部
46
詞典
1
分類詞匯
45
共46,分4頁顯示
上一頁
1
1
2
3
4
3
4
下一頁
分類詞匯
(續(xù)上)
瓜菹
橋尾
話梅
杬子
糟腌
風雞
蒲鲊
蠣黃
咸菜
鲞臘
山鲊
糟食
昌蒲菹
瓜條
火腿
《漢語大詞典》:
瓜菹
腌制的酸瓜。
《詩·小雅·信南山》
“中田有廬,疆埸有瓜。是剝是菹,獻之皇祖” 漢 鄭玄 箋:“獻瓜菹於先祖者,順孝子之心也?!?宋
陸游
《村居》
詩:“黍酒濃浮甕,瓜菹緑映槃。”
分類:
腌制
《漢語大詞典》:
橋尾(橋尾)
一種豬肉腌制品。選用豬臀部帶尾的一塊肥瘦間半的肉,加工腌制而成。切片做菜,味香色美。產于 安徽省 定遠縣 的 爐橋鎮(zhèn) ,故名。 清
龔自珍
《與吳虹生書》
之一:“今日又得橋尾之賜,仍賒酒與兒女共酌之?!?/div>
分類:
豬肉
腌制
制品
選用
臀部
肥瘦
《國語辭典》:
話梅(話梅)
拼音:
huà méi
用梅子腌制成的乾食,味酸帶咸。也稱為「酸梅」。
分類:
梅子
腌制
味酸
《漢語大詞典》:
杬子
咸鴨蛋。用杬皮汁腌制,故名。 北魏
賈思協(xié)
《
齊民要術·養(yǎng)鵝鴨
》
:“作杬子法:……取杬木皮浄洗細莖,剉,煮取汁。率二斗,及熱,下鹽一升和之。汁極冷,內甕中,浸鴨子,一月任食。” 宋
洪邁
《
容齋續(xù)筆·咸杬子
》
:“
《異物志》
云:‘杬子,音元,鹽鴨子也。’以其用杬木皮汁和鹽漬之。今吾鄉(xiāng)處處有之?!?宋
楊萬里
《野店》
詩:“深紅杬子輕紅鮓,難得 江西 風味來?!?/div>
分類:
咸鴨蛋
腌制
《漢語大詞典》:
糟腌(糟醃)
亦作“ 糟淹 ”。亦作“ 糟醃 ”。
(1).用酒或糟加上鹽及其他調味品腌制食品。
《
晉書·孔羣傳
》
:“公不見肉糟淹更堪久邪?” 元
白樸
《寄生草·飲》
曲:“糟醃兩箇功名字,醅渰千古興亡事?!?br />(2).指糟腌的食品。
《水滸傳》
第二一回:“卻有 鄆城縣 一個賣糟腌的 唐二哥 ,叫做 唐牛兒 。”
分類:
糟腌
食品
調味品
腌制
《國語辭典》:
風雞(風雞)
拼音:
fēng jī
剖開雞的腹部,除去臟腑,抹上鹽,然后將雞風乾,稱為「風雞」。
分類:
腌制
風干
不去
去毛
除去
內臟
《漢語大詞典》:
蒲鲊(蒲鮓)
古代一種腌制的魚類食品。常在外面裹有竹箬、蘆葉等,故名。 北魏
賈思協(xié)
《
齊民要術·作魚鲊
》
:“
《食經》
作蒲鮓法:取鯉魚二尺以上,削﹝剉﹞,浄治之,用米三合、鹽二合醃一宿,厚與糝?!?唐
王建
《飯僧》
詩:“蒲鮓除青葉,芹虀帶紫芽。”
分類:
腌制
魚類
食品
常在
外面
蘆葉
《國語辭典》:
蠣黃(蠣黃)
拼音:
lì huáng
牡蠣的肉。明。李時珍《本草綱目。卷四六。介部。牡蠣》:「集解:時珍曰:『南海人以其蠣房砌墻,燒灰粉壁。食其肉,謂之蠣黃?!弧?/div>
分類:
腌制
牡蠣
《國語辭典》:
咸菜(鹹菜)
拼音:
xián cài
用鹽漬或醬漬的蔬果。《兒女英雄傳》第一七回:「把些粗重傢伙,并壇子里的咸菜,缸里的米,養(yǎng)的雞鴨,還有積下的幾十串錢,都散給看門的莊客長工,合近村平日服侍他母親的那些婦女?!?/div>
分類:
咸菜
用鹽
鹽腌
腌制
蔬菜
醬菜
《漢語大詞典》:
鲞臘
腌制或風干的魚肉食品。 宋
吳自牧
《
夢粱錄·江海船艦
》
:“ 明 越 溫 臺 海鮮魚蟹鮝臘等類,亦上潬通於 江 浙 ?!?明
李時珍
《
本草綱目·鱗三·鯔魚
》
:“ 吳 越 人以為佳品,腌為鮝臘?!?/div>
分類:
腌制
風干
魚肉
肉食
食品
《漢語大詞典》:
山鲊(山鮓)
指腌制的野味。 明
顧璘
《遣懷絕句》
:“野鮮蒼兕猛,山鮓鷓鴣香。”
分類:
腌制
野味
《漢語大詞典》:
糟食
(1).粗劣的食物。
《
后漢書·桓鸞傳
》
:“少立操行,褞袍糟食,不求盈餘?!?br />(2).用酒糟腌制的食品。
分類:
粗劣
酒糟
糟腌
食物
腌制
食品
《漢語大詞典》:
昌蒲菹
亦作“ 昌蒲葅 ”。 菖蒲根的腌制品。昌,通“ 菖 ”。
《
呂氏春秋·遇合
》
:“ 文王 嗜昌蒲菹, 孔子 聞而服之,縮頞而食之,三年,然后勝之?!?晉
張邈
《自然好學論》
:“尚何假於食膽蜚,而嗜昌蒲葅也!”
分類:
菖蒲
蒲根
腌制
制品
《漢語大詞典》:
瓜條(瓜條)
把冬瓜瓜肉切成條狀,用糖腌制而成的食品。
分類:
冬瓜
條狀
腌制
食品
《國語辭典》:
火腿
拼音:
huǒ tuǐ
一種腌制過的豬腿,顏色火紅,故稱為「火腿」。
分類:
火腿
譏刺
腌制
刺語
狗腿
加工
色澤
鮮紅
粵公網安備44010402003275
粵ICP備17077571號
關于本站
聯(lián)系我們
客服:+86 136 0901 3320