齊民要術(shù)：作豬蹄酸羹一斛法。豬蹄三具，煮令爛，擘去大骨，乃下蔥頭?汁苦酒鹽口調(diào)其味。舊法用餳六斤，今除也。幽怪錄：郭元振不第，自晉之汾，夜行陰晦失道，有宅門(mén)，院宇甚峻。入廟廊下及堂上，燈燭熒煌，若嫁女之家，而悄無(wú)人。俄聞堂上東閤有女子哭聲。公問(wèn)曰：堂中泣者，人邪？鬼邪？曰：妾此鄉(xiāng)之祠，有烏將軍者，每歲必?fù)裉幣勒叨扪?。妾父利鄉(xiāng)人之五百緡，潛以應(yīng)選。公大憤曰：吾必力救之。未幾，火光照耀，車(chē)馬駢闐。將軍漸下，戈劍弓矢翼以入。公使仆前曰：郭秀才。將軍者喜而延坐，與對(duì)食，言笑極歡。公起取鹿臘并小刀，因削之，置一小器，令自取之。將軍不疑其他。公乃投其脯，捉其腕而斷之。將軍失聲而走，導(dǎo)從之吏，一時(shí)驚散。天方曙，開(kāi)視其手，豬蹄也。