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《國(guó)語辭典》:烹調(diào)(烹調(diào))  拼音:pēng tiáo
1.烹煮調(diào)理。宋。陸游 種菜詩:「菜把青青閒藥苗,豉香鹽白自烹調(diào)?!埂冻蹩膛陌阁@奇》卷二七:「縣宰驚問緣故,王教授道:『此味頗似亡妻所烹調(diào),故此傷感?!弧?br />2.烹制食物的事。如:「烹調(diào)是一門大學(xué)問?!?/div>
《國(guó)語辭典》:收拾  拼音:shōu shí
1.把散亂的東西加以收集整理?!度辶滞馐贰返谌鸹兀骸改憬兴帐?,我明日去看?!埂段拿餍∈贰返谌幕兀骸府?dāng)下忙著收拾,跟手雇了一只大船,從運(yùn)河里開去。」
2.折磨、懲處。元。曾瑞《留鞋記》第一折:「又不是老親多事把我緊收拾?!?br />3.照顧?!抖膛陌阁@奇》卷一三:「你今來見我之意,想是要我收拾你令郎么?」
4.準(zhǔn)備、布置?!队罉反蟮鋺蛭娜N。宦門子弟錯(cuò)立身。第四出》:「孩兒聽啟,疾忙收拾?!乖?。無名氏《藍(lán)采和》第一折:「俺在這梁園勾欄里做場(chǎng),昨日貼出花招兒去,兩個(gè)兄弟先收拾去了。」
《漢語大詞典》:盤餐(盤餐)
(1).盤盛的食物。 南唐 譚峭 化書·食化:“捧盤餐享烏鳥,烏鳥從而告之?!?宋 彭乘 墨客揮犀卷三:“ 王侍郎 獨(dú)聞其勤約,因會(huì)客以盤餐遺之, 石 謝曰:‘甘脆者亦某之愿也,但日享之則可,若止修一餐,則明日何以繼乎?’” 清 徐枋 《食園茄》詩:“園蔬生自好,微物入盤餐?!?br />(2).指烹調(diào)。 清 胡其毅 《贈(zèng)農(nóng)家節(jié)婦》詩:“十四工盤餐,十五善裁織?!?/div>
《國(guó)語辭典》:調(diào)羹(調(diào)羹)  拼音:tiáo gēng
湯匙。也稱為「羹匙」。
《國(guó)語辭典》:修理  拼音:xiū lǐ
1.整治?!逗鬂h書。卷六九。竇何列傳。何進(jìn)》:「率左右羽林五營(yíng)士屯都亭,修理以鎮(zhèn)京師?!埂都t樓夢(mèng)》第八九回:「又要開銷國(guó)帑修理城工,工部司官又有一番照料,所以部里特來報(bào)知老爺?shù)??!?br />2.懲處、教訓(xùn)。如:「他把下屬狠狠修理了一頓,然后就怒氣沖沖地離開了?!?/div>
《國(guó)語辭典》:調(diào)治(調(diào)治)  拼音:tiáo zhì
醫(yī)療、醫(yī)治。《福惠全書。卷一三。刑名部。監(jiān)禁》:「凡監(jiān)犯有病,獄卒即遞病呈。如系重犯,撥醫(yī)調(diào)治?!?/div>
《漢語大詞典》:煎和
煎煮調(diào)味;烹調(diào)。周禮·天官·內(nèi)饔:“內(nèi)饔,掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事?!?鄭玄 注:“煎和,齊以五味?!?唐 劉禹錫 《贈(zèng)太師崔公神道碑》:“煎和既精,飴散乃盈。” 宋 沈括 《夢(mèng)溪補(bǔ)筆談·器用》:“煎和之法,常欲湆在下,體在上,則易熟而不偏爛。”
《國(guó)語辭典》:炮制(炮製)  拼音:páo zhì
用火煉藥,去其偏性,使成精品,以加強(qiáng)療效。也作「炮煉」。
《漢語大詞典》:庖饌(庖饌)
(1).烹調(diào)。 宋 周密 齊東野語·洪端明入冥:“﹝僧 行昭 ﹞曰:殺生乃屠者 黃四 ,某不過與之庖饌耳?!?br />(2).指菜肴。 清 陳確 《〈師說〉跋》:“恐庖饌太多,客不遑下箸之意也?!?/div>
《漢語大詞典》:調(diào)烹(調(diào)烹)
烹調(diào)。 唐 孟棨 本事詩·徵異:“因聯(lián)句詠罏中石罌,將已困之。其首唱曰:‘妙匠琢山骨,刳中事調(diào)烹。’”明史·樂志三:“天庖具豐膳,鼎鼐調(diào)烹,豈但資肥甘,亦足養(yǎng)遐齡?!?/div>
分類:烹調(diào)
《漢語大詞典》:煎調(diào)(煎調(diào))
猶烹調(diào)。呂氏春秋·孝行:“熟五穀,烹六畜,龢煎調(diào),養(yǎng)口之道也?!?漢 賈誼 新書·胎教:“太宰荷斗,而不敢煎調(diào)?!?span id="t933gsn" class="book">《北史·毛脩之傳》:“ 脩之 能為南人飲食,手自煎調(diào),多所適意。”
分類:烹調(diào)
《漢語大詞典》:烹燔
燒煮;烹調(diào)。 前蜀 杜光庭 《莫令南斗醮詞》:“犒士或開其宰戮,宴賓難廢於烹燔?!?/div>
《漢語大詞典》:烹治
烹調(diào);烹煮。 清 汪琬 《有客言黃魚事紀(jì)之》詩:“豪門膳宰善烹治,劑以酼醬芼筍蔬?!?清 富察敦崇 《燕京歲時(shí)記·填倉》:“居民不盡致祭,然必烹治飲食以勞家人,謂之填倉。”
《漢語大詞典》:飪熟(飪熟)
烹調(diào)。魏書·孝感傳·趙琰:“飪熟之節(jié),必親調(diào)之?!?/div>
分類:烹調(diào)
《漢語大詞典》:烹和
猶烹調(diào)。荀子·大略“泔之傷人,不若奧之” 唐 楊倞 注:“泔與奧,皆烹和之名?!?/div>
分類:烹調(diào)