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《漢語大詞典》:不是味兒(不是味兒)
(1).味道不正。如:這個菜妙得不是味兒。如:他的民歌唱得不是味兒。
(2).不對頭;不正常。如:他的行為,我越看越不是味兒。
(3).心里感到不好受。 老舍 《四世同堂》二九:“ 劉師傅 怪不是味兒的笑了。‘我早就想走!可是,老婆交給誰呢?再說,往那兒走?腰中一個大錢沒有,怎么走?’”
《漢語大詞典》:杓口
指廚師的烹調(diào)技術(shù)或菜肴味道。兒女英雄傳第三二回:“他先請我到了 前門 東里一個窄衚衕子里一間門前的一個小樓兒上去吃飯,説叫做什么青陽居,那杓口要數(shù)京都第一?!比纾核麌L了嘗杓口,還真不錯,難得葷素都好吃。
《國語辭典》:別有風味(別有風味)  拼音:bié yǒu fēng wèi
1.形容食物味道美好,另有一種特色,不同尋常。清。王韜《瀛壖雜志》卷一:「蕹菜一種亦來自異域,莖肥葉嫩,以肉縷拌食,別有風味?!?br />2.另有一種韻味、特色?!剁R花緣》第六八回:「若到桂花盛開之時,襯著四圍青翠,那種幽香都從松陰中飛來,尤其別有風味,所以又名:『松濤桂液之軒』。」
《國語辭典》:嘗鼎一臠(嘗鼎一臠)  拼音:cháng dǐng yī luán
品嘗鍋中的一塊肉,就可以知道整鍋食物的滋味。語本《呂氏春秋。慎大覽。察今》:「嘗一脟肉而知一鑊之味、一鼎之調(diào)?!购蟊扔骺捎刹糠滞浦w。宋。王安石 回蘇子瞻簡:「馀卷正冒眩,尚妨細讀,嘗鼎一臠,旨可知也。」
分類:味道知道
《漢語大詞典》:酢歰
謂味道又酸又澀。歰,同“ 澀 ”。 徐珂 《清稗類鈔·植物·海棠木瓜》:“實較尋常木瓜大者約十分之二,香澹永,微酢歰?!?/div>
分類:味道
《國語辭典》:是味兒(是味兒)  拼音:shì wèi ér
1.合味、美味。如:「菜做得是味兒?!埂赋煤苁俏秲?。」
2.心里感覺舒服、好受。如:「聽了好友這番窩心的話,心里更是味兒?!?/div>
《國語辭典》:瓤口兒(瓤口兒)  拼音:ráng kou ér
俗稱瓜瓤的味道為「瓤口兒」。如:「這個西瓜瓤口兒真不錯?!?/div>
分類:味道
《國語辭典》:熱辣辣(熱辣辣)  拼音:rè là là
1.溫度很高,口味很辣。如:「我盛了一碗熱辣辣的酸辣湯,等一下快吃飽時再喝?!?br />2.形容正當其時或事過不久。《孽?;ā返诙兀骸付徊?,熱辣辣不滿百天的新喪,怎么能把死者心愛的人讓他出這門呢?」
3.形容情緒激動。如:「讀到人類為民主而奮斗的歷史,心中都熱辣辣的,敬佩這些人充滿理想的精神?!?/div>
《國語辭典》:三月不知肉味  拼音:sān yuè bù zhī ròu wèi
孔子在齊國聽得韶樂,三個月吃肉都不知味道。典出《論語。述而》。比喻專心一意,全神貫注?!独蠚堄斡洝返诙兀骸高€是孔子『三月不知肉味』『三月』二字形容得透澈些!」
《漢語大詞典》:口胃
(1).對某種菜肴、味道的愛好。 老舍 《維生素》:“他的口胃太高了!”《花城》1981年第3期:“那主人更是向 小紅 不停地招呼,說是沒有好菜……不合 江 南人的口胃?!?br />(2).引申為愛好。 馬南邨 《燕山夜話·主觀和虛心》:“在進行調(diào)查研究的過程中,就很容易發(fā)現(xiàn)許多符合自己口胃的材料;而對于不合自己口胃的材料和意見,就看不進去,也聽不進去?!?/div>
《漢語大詞典》:美味佳肴
上等的、第一流的食品。例如:一頓美味佳肴…還有雪利酒。
精致可口的飯菜。例如:準備擺在國王面前的美味佳肴。
味道鮮美的食品。例如:分開坐著,大口嚼他自已的美味佳肴。