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《國語辭典》:大廚(大廚)  拼音:dà chú
1.大匱子?!?a target='_blank'>紅樓夢》第五回:「進(jìn)入門來,只見有十?dāng)?shù)個大廚皆用封條封著?!?br />2.主廚、大廚師。如:「多年媳婦熬成婆,他終于成為餐飲界數(shù)一數(shù)二的大廚。」
分類:廚師
《韻府拾遺 虞韻》:云廚(云廚)
仙經(jīng)云:廚,道宮廚也。
《韻府拾遺 青韻》:廚丁
陳造詩:嚴(yán)斥廚丁預(yù)絕肉。
《漢語大詞典》:設(shè)廚(設(shè)廚)
官家的廚房。因常辦宴席,故稱。 五代 孟昶 韻會卷二七:“又, 唐 制諸郡燕犒將吏謂之旬設(shè),今廳事謂設(shè)廳,公廚曰設(shè)廚?!?/div>
《漢語大詞典》:外廚(外廚)
星座名。晉書·天文志上:“柳南六星曰外廚。”
《漢語大詞典》:郇公廚(郇公廚)
唐 代 韋陟 ,襲封 郇國公 。性侈縱,窮治饌羞,廚中多美味佳肴。見新唐書·韋陟傳。后因以“郇公廚”稱膳食精美的人家。 唐 馮贄 云仙雜記卷三:“ 韋陟 廚中,飲食之香錯雜,人入其中,多飽飫而歸。語曰:‘人欲不飯筋骨舒,夤緣須入 郇公 廚?!币嘧鳌?郇國廚 ”。 清 俞樾 《駐云飛》曲:“甘脆肥釀, 郇國 廚中品最豐?!币嗪喿鳌佰◤N”。 明 王世貞 《王學(xué)士元馭留飲花下作》:“毋驚百徧相過語,若到 郇 廚體自輕。” 清 冒襄 《影梅庵憶語》:“細(xì)攷之食譜,四方 郇 廚中一種偶異,即加訪求,而又以慧巧變化為之,莫不異妙。” 清 紀(jì)昀 閱微草堂筆記·如是我聞一:“吾愛其脫灑,欲留共飲。其人振衣起曰:‘得免君憎已為大幸,寧敢再入 郇 廚!’”
分類:襲封國公
《駢字類編》:廚婢(廚婢)
膳夫錄:蔡太師京廚婢數(shù)百人,庖子亦十五人。段丞相有老婢名膳祖。
《漢語大詞典》:廚萐(廚萐)
亦作“ 廚箑 ”。 即萐甫。一種瑞草。相傳 堯 時(shí)生于庖廚之中,故又稱“廚萐”。 南朝 梁 蕭統(tǒng) 《七契》:“廚萐挺茂,堦蓂比芳?!?唐 張九齡 《謝賜御書喜雪篇狀》:“雖廚箑每搖,而野芹徒獻(xiàn),豈云 堯 禹 之膳,冀達(dá)臣子之情?!痹敗?萐甫 ”。
《漢語大詞典》:萐甫
見“ 萐莆 ”。
《駢字類編》:酒廚(酒廚)
梁書劉杳傳:大通元年,遷步兵校尉,昭明太子謂曰:酒非卿所好,而為酒廚之職,政為卿不愧古人耳。
《漢語大詞典》:洗廚(洗廚)
猶赴宴。 清 嚴(yán)有禧 《漱華隨筆·文三橋》:“ 分宜 曰:‘ 三橋 今日可在此飲酒?!壬唬骸袢?徐存老 已見招矣。’ 分宜 作色曰:‘難道 徐存老 的酒喫得,我的酒就喫不得么?’先生即拂衣起云:‘明日來洗廚罷?!?/div>
分類:赴宴
《國語辭典》:廚夫(廚夫)  拼音:chú fū
烹調(diào)食物的仆役。也稱為「廚子」、「宰夫」。
《漢語大詞典》:廚船(廚船)
操辦、供應(yīng)膳食的船只。 前蜀 花蕊夫人 《宮詞》之七:“廚船進(jìn)食簇時(shí)新,侍宴無非列近臣。” 宋 王鞏 聞見近錄:“諸船不得動火,惟廚船造飯以給諸船?!?/div>
《駢字類編》:廚畫(廚畫)
庾肩吾謝東宮示古跡啟:石書有暗,廚畫猶存。
《駢字類編》:廚廄(廚廄)
漢書百官公卿表:詹事,秦官,掌皇后太子家有丞,屬官有太子率更、家令、丞仆、中盾、衛(wèi)率、廚廄長丞尚。唐書李愬傳:元濟(jì)請罪,梯而下,檻送京師申光諸屯 二萬眾皆降,愬不戮一人。其為賊執(zhí)事,帳內(nèi)廚廄廝役,悉用其舊,使不疑。 蜀梼杌見倉庫下。
《國語辭典》:廚具(廚具)  拼音:chú jù
烹調(diào)食物的用具。如:「百貨公司的廚具部門,最令喜愛烹飪的人們流連忘返?!?/div>