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《國語辭典》：冷凍（冷凍）　　拼音：lěng dòng
1.天氣嚴(yán)寒。如：「在冷凍的天氣里，躲在被窩里睡覺，真是享受！」
2.將食物保存在低溫的狀態(tài)中，使食物凝固、凍結(jié)，以抑制細(xì)菌繁殖、防止有機(jī)體腐敗，達(dá)到保藏的效果。如：「放進(jìn)冰箱冷凍?！?/div>
《國語辭典》：冷凍食品（冷凍食品）　　拼音：lěng dòng shí pǐn
經(jīng)由低溫快速凍結(jié)的食品。一般均以攝氏零下二十五度至零下四十度的溫度使其快速凍結(jié)。包裝后，以低溫冷藏（攝氏零下十八度以下）或販賣?？墒贡４鏁r限延長。
《國語辭典》：冷凍蔬菜（冷凍蔬菜）　　拼音：lěng dòng shū cài
經(jīng)由低溫急速凍結(jié)的蔬菜。處理過程包括蔬菜的清洗、選別、殺菁、冷卻及急速凍結(jié)。殺菁是以蒸氣或熱水高溫處理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以攝氏零下四十度冷藏，約可保存一年。以根莖類及豆類為主，如胡蘿卜、青花菜、玉米、毛豆等。
《國語辭典》：冷凍調(diào)理食品（冷凍調(diào)理食品）　　拼音：lěng dòng tiáo lǐ shí pǐn
經(jīng)由選洗、剔除不可食部分及整形等步驟，然后再經(jīng)調(diào)味、成型、加熱、冷凍、包裝等過程后凍藏，此后只要簡單調(diào)理或不調(diào)理即可食用的食品。如冷凍水餃、魚丸等。
《漢語大詞典》：深度冷凍
又稱“深度制冷”、“低溫制冷”。制取-100°c以下低溫的制冷技術(shù)?？捎脕硪夯瘹怏w和分離氣體混合物。
《高級漢語詞典》：冷凍廠　　拼音：lěng dòng chǎng
備制、貯藏和銷售冷凍食品的工廠