路南州食雞蹤 清 · 趙翼
出處：甌北集卷十五
頻年蓐食增減灶，牛吼饑腸苦難療。
平戛偶然得蘆菔，已賽唇猩與胎豹。
一朝幕府謝事歸，忽逢猓人擔(dān)上懸葳蕤。
非草非木非果實(shí)，兜羅綿軟脂肪肥。
色比天花白數(shù)倍，形視松傘大幾圍。
問(wèn)名曰雞蹤，可食不能飛，呼童買(mǎi)得來(lái)叩茅店扉。
豈暇接取廚娘羊簽試方法，亦未飭下門(mén)生蟹糖議是非。
漉之井華水，和以煮蒼豨。
斯須來(lái)入老饕口，老饕驚嘆得未有。
異哉此雞是何族，無(wú)骨乃有皮，無(wú)血乃有肉。
鮮于錦雉膏，腴于綿雀腹。
不滫瀡自滑，不椒姜自馥。
只有嬰兒膚比嫩，轉(zhuǎn)覺(jué)妃子乳猶俗。
頓令榮衛(wèi)潤(rùn)枯焦，并使腸腑蕩垢黷。
此豈菜肚老人所敢望，欲傲東坡羹糝玉。
若使官膳日具雙，不愛(ài)家禽愛(ài)野蔌。
我昔曾讀昌黎樹(shù)雞篇，只疑雞鳴上樹(shù)顛，今朝始得餐芳鮮。
試為徵厥類(lèi)，大者如蓋小者錢(qián)。
或產(chǎn)于石或于土，或于萑竹松杉邊。
狀如鳥(niǎo)者曰禽芝，食之可活數(shù)百年。
得非仙之人兮憐我久憔悴，錫我上藥壽命延。
然而滇中瘴所起，生押不蘆毒無(wú)比。
今我所食毋乃是，一笑姑聽(tīng)之，古人有言縱食河鲀值一死。
憶昔驅(qū)馬走塞上，曾獲銀盤(pán)蘑菇大如掌。
何意蠻徼從軍還，復(fù)此雋味得欣賞。
天南地北兩奇珍，不是塵勞安得熊魚(yú)坐兼享。
獨(dú)憐十載走長(zhǎng)途，似為口腹營(yíng)區(qū)區(qū)。
他年歸作櫻筍會(huì)，好瀹山中紅竹菇。
