• 1. 干肉：“是時(shí)城中圍逼既久，～味頓絕?！?/li>
• 2. 肉食：“脯臘～胰以供滋膳?！?/li>
• 3. 熟食：“多田不婁，費(fèi)我～功。”

• 《唐韻》戸皆切《集韻》戸佳切《韻會》戸加切《正韻》雄皆切，??音鮭。 (佳韻)
• 《說文》脯也。《徐》曰古謂脯之屬爲(wèi)膎，因通謂儲蓄食味爲(wèi)膎?！?a target='_blank'>廣韻》肉食肴也?！?a target='_blank'>集韻》一曰吳人謂腌魚爲(wèi)膎脼?！?a target='_blank'>韻會》南史，孔靖飮宋高祖，酒無膎，取伏雞卵爲(wèi)肴。王儉云：庾郞食膎，有二十七種。
• 又凡熟食皆曰膎?！稉P(yáng)子·太??經(jīng)》多田不婁，費(fèi)我膎功?！对]》熟食曰膎。
• 又肌膚亦曰膎?！恫┭拧芳∧w者，膎也。
• 又《韻會》通作鮭?！?a target='_blank'>世說新語》庾杲食膎。作食鮭。《杜甫詩》自愧無鮭菜。

清代 段玉裁《說文解字注》

脯也。太玄曰。多田不婁。費(fèi)我膎功。從肉。奚聲。戸皆切。十六部。皆、當(dāng)從廣韻作佳。膎、俗作鮭。