(形聲。從肉,甫聲。本義:干肉)
• 同本義
  • 吾子淹久于敝邑，唯是脯資餼牽竭矣。——《左傳·僖公三十三年》
  • 謂加姜桂鍛治者謂之，不加姜桂以鹽干之者謂之脯?！吨芏Y·天官》注
又如：肉脯；牛脯；脯餼(干肉和生肉);脯糗(干肉和干糧);脯臘(干肉);脯棗(干肉和棗類果品)
• 干燥脫水的瓜果 。如：桃脯；杏脯
• 熟肉 。如：脯羹(肉汁);脯酒(酒肉);脯肉(肉食);脯醬(肉醬)

• 制干肉
  • 辜諫者，脯諸侯，俎方伯，剖人心，破人脛?！侗阕印?/li>
又如：脯醢(古代把人做成肉干或剁成肉醬的酷刑)

• 枯干的 。如：脯田(專指嚴(yán)冬天寒地凍，土地缺乏養(yǎng)料時(shí)所耕之田)

• 胸脯 。如：脯子

• 《唐韻》方武切《集韻》《韻會》匪父切《正韻》斐古切，??音甫。 (麌韻)
• 《說文》肉乾也。《玉篇》脯，臘也?！?a target='_blank'>廣韻》乾脯?！?a target='_blank'>前漢·東方朔傳》乾肉爲(wèi)脯?！?a target='_blank'>禮·內(nèi)則》牛脩，鹿脯，田豕脯，麋脯，麕脯。《韻會》薄析曰脯，捶之而施薑椒曰鍛脩?！?a target='_blank'>釋名》脯，搏也。乾燥相搏著也。《禮·曲禮》以脯脩置者，左朐右末?！?a target='_blank'>詩·大雅》爾殽伊脯?！?a target='_blank'>前漢·貨殖傳》濁氏以胃脯而連騎?！对]》今大官常以十月作沸湯，燖羊胃，以末椒薑扮之，暴使燥，是也。
• 又《集韻》蓬逋切，音蒲。 (虞韻)
• 與酺通。大飮酒也。
• 又《集韻》蒲故切，音步。 (遇韻)
• 爲(wèi)人物災(zāi)害之神。一曰會聚飮食也。本亦作酺。

清代 段玉裁《說文解字注》

乾肉也。周禮臘人。掌乾肉。凡田獸之脯臘膴胖之事。注云。大物解肆乾之謂之乾肉。薄析曰脯。捶之而施薑桂曰段脩。臘、小物全乾也。許於脯、於日部之?統(tǒng)言之曰乾肉。鄭則以大物小物析言之。從肉。甫聲。方武切。五部。